seo I seo จับฉ่าย l seohispeed เว็บบทความทั่วไป

นายยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร เปิดเผยว่า ปัจจุบันอุตสาหกรรมอาหารที่ผลิตเพื่อจำหน่ายในประเทศไทย และมีส่วนผสมที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์นม เช่น นมผง, นมข้นหวาน, นมข้นจืด, ขนมคุกกี้, ไอศกรีม, ขนมปัง, ขนมเค้ก และเบเกอรี่ เป็นต้น มียอดขายลดลง 20-30% คิดเป็นเงิน 6,000-9,000 ล้านบาท ภายในช่วง 2 เดือน ที่ผ่านมา เนื่องจากได้รับผลกระทบจากกระแสข่าวการปนเปื้อนสารเมลามีนในอาหารของจีน จนผู้ บริโภคไม่กล้าซื้อสินค้าประเภทนี้ทั้งหมด ทั้งที่ส่วนใหญ่ผลิตมาจากวัตถุดิบของไทยซึ่งไม่มีสารเมลามีนปนเปื้อน ที่สำคัญระบบการผลิตมีมาตรฐานระดับโลก ดังนั้น เพื่อลดความกังวลใจของผู้บริโภคสถาบันอาหารจึงจะเร่งเข้าไปสุ่มตรวจระบบโรงงาน อย่างเข้มงวดต่อไป ทั้งนี้ ตลาดผลิตภัณฑ์นมของไทยมีมูลค่าปีละประมาณ 32,500 ล้านบาท แบ่งเป็นไอศกรีม 10,000 ล้านบาท, เบเกอรี่ 7,500 ล้านบาท, เครื่องดื่มธัญพืช 500 ล้านบาท เป็นต้น ซึ่งยอดขายที่หายไป 20-30% ลดลงมากที่สุดในรอบ 10 ปี



“สถาบันอาหารเป็นห่วงผลิตภัณฑ์นมที่ไม่มีสารเมลามีนปนเปื้อนจะพลอยรับผลกระทบอย่างรุนแรงตามไปด้วย โดยช่วงหลังๆประชาชนก็ไม่กล้าซื้อสินค้าที่มีส่วนผสมของนมทุกชนิด หรือบางรายที่ซื้อเก็บไว้เยอะก็ทิ้งสินค้าไปบ้าง เนื่องจากกังวลว่าจะเกิดอันตรายต่อชีวิต หากผู้บริโภคยังตื่นตระหนก เชื่อว่าจะกระทบต่ออุตสาหกรรม ที่เกี่ยวข้องด้วย เช่น เกษตรกรที่เลี้ยงโคนมกว่า 130,000 คน ซึ่งมีโคนม 495,000 ตัว สามารถผลิต น้ำนมดิบได้ 820,000 ตันต่อปี ซึ่ง 97% นำไปผลิตเป็นนมพร้อมดื่ม ที่เหลือเป็นเนยแข็ง และหากประชาชนยังวิตกกังวลเรื่องนี้ต่อเนื่องไปจน ถึงสิ้นปี มูลค่าตลาดของสินค้าทุกชนิดข้างต้นก็จะสูญหายไปจำนวนมาก เพราะเป็นช่วงของเทศกาลเฉลิมฉลองปีใหม่ของไทย ที่ปกติสินค้ากลุ่มนี้จะมียอดสั่งซื้อสูงมาก”



นายยุทธศักดิ์กล่าวว่า สำหรับปริมาณการนำเข้านมของไทยจากต่างประเทศเฉลี่ยปีละ 180,000 ตัน คิดเป็นมูลค่าประมาณ 10,000-14,000 ล้านบาท ส่วนใหญ่นำเข้าจากนิวซีแลนด์มากที่สุด 37% รองลงมาเป็นสหภาพยุโรป 21% ออสเตรเลีย 15% สหรัฐฯ 13% ขณะที่นำเข้ามาจากจีนเพียง 4% แต่ก็เป็นอัตราการขยายตัวที่สูงขึ้น เพราะช่วง 8 เดือนแรกปีนี้ไทยนำเข้าจากจีน 3,655 ตัน จากช่วงเดียวกันที่นำเข้าประมาณ 2,000 ตัน เนื่องจากมีราคาที่ถูกกว่าแหล่งอื่นๆ โดยเบื้องต้น ภายหลังมีข่าวสารเมลามีน ปนเปื้อนนมของจีน ผู้นำเข้าของไทยก็ได้หยุดการสั่งสินค้าจากจีนแล้ว จนถึงขณะนี้ก็ไม่มีการนำเข้า



“สถาบันอาหารรู้สึกเป็นห่วงโครงการนมโรงเรียนตามนโยบายของรัฐบาลที่ส่งเสริมให้เด็กได้กินนมจากโครงการ จึงอยากให้ภาครัฐเข้าไปดูแลเรื่องมาตรฐานความปลอดภัยด้วย เพื่อให้เกิดความมั่นใจกับเด็กในการบริโภค เพราะเป็นช่วงเปิดเทอมแล้ว แต่ในเบื้องต้นพบว่ายังไม่มีปัญหาสารเมลามีน ปนเปื้อน ทั้งนี้ ในไตรมาสที่ 4 การนำเข้าผลิตภัณฑ์นมจากจีนจะหยุดชะงัก เนื่องจากไทยขาดความเชื่อมั่นความปลอดภัย ซึ่งปกติแล้วช่วงนี้ไทยต้องการวัตถุดิบนมผงในปริมาณที่สูงกว่าไตรมาสอื่น เพราะนำมาเป็นส่วนประกอบการทำนม คุกกี้ เค้ก ขนมอบ และเบเกอรี่ไว้จำหน่ายช่วงเทศกาลคริสต์มาสและปีใหม่ เบื้องต้นคงหันไปซื้อจากประเทศอื่นแทน”



ผู้อำนวยการสถาบันอาหารกล่าวอีกว่า สำหรับแนวทางรับมือของผู้ประกอบการไทย ก็จะต้องเพิ่มความระมัดระวังการคัดสรรและตรวจสอบวัตถุดิบนำเข้าให้เข้มงวด พร้อมทั้งเก็บตัวอย่างวัตถุดิบที่นำเข้าจากต่างประเทศในสต๊อกส่งตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนสารเพื่อให้เกิดความแน่ใจ และเร่งผลักดันรัฐบาลให้การรับรองผลการวิเคราะห์สารเมลามีนหลังจากตรวจสอบแล้วเพื่อให้เกิดความเชื่อมั่นต่อผู้บริโภค เป็นต้น.

ที่มา ไทยรัฐ